Фильтрация является одним из ключевых этапов в производстве качественных алкогольных напитков. Правильно подобранные фильтрующие материалы позволяют не только добиться идеальной прозрачности, но и улучшить вкусоароматические характеристики продукта.

В современном виноделии и производстве крепких напитков используется несколько основных типов фильтр-элементов, каждый из которых решает определенные задачи:

Кизельгур

Природный минерал осадочного происхождения, состоящий из останков диатомовых водорослей. Применяется для фильтрации вина, пива, соков и сидров. Благодаря уникальной пористой структуре обеспечивает эффективную механическую фильтрацию и адсорбцию коллоидных частиц. Особенно востребован в пивоварении и виноделии для получения кристально прозрачных напитков.

Виногель

Специализированный желатин для винодельческой промышленности, который эффективно снижает содержание полифенолов и танинов. Помогает достичь оптимальной стабильности напитков и предотвратить коллоидные помутнения. Особенно эффективен в сочетании с кизельзолем.

Кизельзоль

Коллоидный раствор диоксида кремния, незаменимый для стабилизации вин и осветления различных напитков. Помогает удалить белковые вещества, полисахариды и другие компоненты, вызывающие помутнение. Повышает биологическую стабильность за счет адсорбции микроорганизмов.

Активированный уголь для очистки

Представлен двумя видами: Актиарома К для удаления нежелательных ароматов и вкусов, и Актиколор D для корректировки цвета напитков. Производится из экологически чистого растительного сырья и обладает развитой пористой структурой, обеспечивающей высокую эффективность очистки.

Комплексное использование различных фильтр-элементов позволяет достичь максимального качества готовой продукции. При этом важно правильно подбирать комбинации и дозировки материалов в зависимости от типа напитка и желаемого результата. Наши технологи помогут составить оптимальную схему фильтрации для вашего производства.

Все поставляемые нами фильтр-элементы соответствуют международным стандартам качества и имеют необходимые сертификаты. Мы работаем напрямую с ведущими производителями, что гарантирует стабильно высокое качество материалов и оптимальные цены для наших клиентов.