Пищевые кислоты

Виноделие — одно из самых распространенных занятий в нашей стране. Получить хорошее вкусное вино зачастую не составляет большого труда. Но бывают ситуации, когда вкус напитка отличается от того, на который вы рассчитываете. Решить эту проблему помогают пищевые кислоты — специальные добавки, с помощью которых можно достичь желаемого результата.

Виды добавок

На сегодняшний день в виноделии используется несколько основных видов кислот:

  1. Лимонная. Применяется для доведения уровня кислотности до необходимого значения. Больше всего востребована в жарких регионах, где виноград более сладкий и вино из него, соответственно, тоже отличается повышенной сладостью. В регионах умеренного климата (Москва и другие города) применятся не часто;
  2. Винная. Входит в состав большинства фруктов и применяется в качестве консерванта, антиоксиданта и регулятора кислотности;
  3. Яблочная. Ее стоит купить в ситуациях, когда вы хотите улучшить вкус. Это один из самых распространённых вкусовых регуляторов, который также используется для изменения рН-уровня продуктов.

Пищевые acid-примеси — полностью натуральный и безопасный способ улучшения вкусовых характеристик приготовляемого напитка, полностью безопасный для организма человека.

Отображаются все 3 результата